Рыбная солянка с копченой форелью

Name: Рыбная солянка с копченой форелью
Ingredients: х/к форели (горбуши); свежей форели (горбуши); квашеной капусты; соленых огурцов; свежих (свежемороженных) грибов; головки репчатого лука; маслин без косточек; зелени (укроп, петрушка); лимон; Масло растительное для жарки; Соль, специи для рыбных блюд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ремез

Это горячее блюдо придется очень кстати на обед после празднования Нового года. Солянка...

Ингредиенты

х/к форели (горбуши) 400 гр

свежей форели (горбуши) 200 гр

квашеной капусты 300 гр

соленых огурцов 6-7 шт

свежих (свежемороженных) грибов 200-300 гр

головки репчатого лука 4-5 шт

маслин без косточек 1 банка

зелени (укроп, петрушка) 30 гр

лимон 1 шт

Масло растительное для жарки

Соль, специи для рыбных блюд

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем рыбу. Достаем рыбу из бульона, охлаждаем, делим на кусочки. Бульон можно процедить, но я этого не делаю.

Режем мелким кубиком соленые огурцы, полукольцами репчатый лук, при необходимости чуть измельчаем грибы (у меня были свежемороженные опята).

По отдельности на сковороде обжариваем и складываем в кастрюлю с бульоном: квашеную капусту, соленые огурцы, грибы, лук. Варим 20-30 минут.

Затем добавляем кусочки рыбы и маслины вместе с рассолом в котором они находились. Варим ещё 10 минут. Выключаем. В кастрюлю кладем рубленную зелень и кусочки лимона, специи для рыбы, соль (при необходимости).

Даем настояться 10 минут и подаем на обед. Приятного аппетита.

...