Суп из чечевицы с говядиной

Нам необходимо отварить нашу говядину. Для этого мясо моем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем пенку, уменьшаем огонь и варим нашу говядину примерно 1,5 часа. Достаем говядину и приступаем к приготовлению супа. Состояния мяса должно быть такое, что бы свободно можно было его отделить от кости и разобрать на волокна. Но не как на холодец, что-то среднее.

В бульон добавляем чечевицу промытую, туда же отправляем сразу мелко порезанный лук и на натертую на крупной терке морковь.

Режем мелкими кубиками помидорки и добавляем к нашему бульону с чечевицей. Нам необходимо максимально разварить наш лук и помидоры. Варим до готовности чечевицы минут 40-45. Чечевица должна быть средней жёсткости.

Режем мелкими кубиками картошку и отправляем в наш суп. Как только картошка закипела. Туда же отправляем мясо и варим примерно еще минут 20 до готовности. Суп готов можно его подавать, добавив зелени и мелко растолчённый чеснок. Приятного аппетита.