Русская кухня Выпечка

Пирожки с рисом, яйцом, зеленью

Name: Пирожки с рисом, яйцом, зеленью
Ingredients: мука пшеничная ,; Дрожжи ,; Сахар ,; Сливочное масло ,; Вода ,; Соль ,; Растительное масло для жарки; Начинка:; пропаренный рис ,; яйцо ,; зеленый лук .

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#рис

Ингредиенты

мука пшеничная , 4,5 ст.

Дрожжи , 11 грамм

Сахар , 2 ст.л.

Сливочное масло , 1 ст.л.

Вода , 0,5 л.

Соль , 2 ч.л.

Растительное масло для жарки

Начинка:

пропаренный рис , 100 грамм

яйцо , 6 шт.

зеленый лук . пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченного сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место, приблизительно на час. Рис моем, засыпаем в холодную подсоленную воду. Воды в кастрюлю наливаем в 2-3 раза больше, чем объём риса.

Рис варить на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен. Зеленый лук мелко нашинковать. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать, соединить с рисом. Яйца и рис соединить с луком, посолить. Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки.

Положить на них начинку, защипнуть края и таким образом слепить все пирожки. Разогреть чугунную сковородку, налить немного растительного масла. Жарить пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Приятного! Ам-ам-ням-ням!

...