Пирожки с картошкой и жареным луком

Ставим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, соль-сахар по 1 чн ложке. Ждем 10 мин.

Муку просеиваем, добавляем опару и месим 8 мин. В самом конце добавляем 1 ст л растительного масла. Оставляем тесто в теплое место на 40-45 мин.

Чистим картошку, нарезаем небольшими кусочками и ставим варить в кипящую воду до готовности.

Режем лук не крупно, жарим до золотистого цвета.

Когда картошка сварилась, сливаем воду и делаем пюре, добавляем наш обжаренный лук и соль по вкусу. По желанию можно добавить сливочное масло кусочек.

Формируем пирожки и доем постоять 10 мин. Тем временем наливаем растительное масло, где будут жариться пирожки и ждем пока наколится наше масло. И жарим пирожки до золотистого цвета на среднем огне.