Нежный фруктовый торт для духовки и мультиварки

Рецепт очень простой, а главное его можно корректировать и менять наполнители по своим предпочтениям. Можно, к примеру, заменить ягоды на шоколад. Для начала мы делаем бисквит. Белки мы отделяем от желтков. Желтки взбиваем со 100 гр сахара.

Белки взбиваем в пышную пену. Потом всыпаем 50 гр сахара и взбиваем до блеска и до крепкой консистенции.

Соединяем белковую и желтковую смесь, добавляем муку, перемешиваем. Застилаем форму бумагой для выпечки или смазываем маслом и ставим в разогретую духовку до 200° на 25 мин или в мультиварку в режим "выпечка" на 40 мин. Вот такой у меня получился корж.

Разрезаем его на два коржа, когда он слегка остынет.

Готовим пропитку. Кипятим воду с сахаром до полного его растворения. Вливаем коньяк и тут же снимаем с огня. Алкоголь успеет испариться, а все приятные оттенки коньяка останутся. Пропитываем наши коржи столовой ложкой с максимального количества сторон.

Готовим крем. Чуть размягчёное масло соединяем с вареньем или с фруктовым, ягодным пюре и сахаром. Перемешиваем миксером до однородности. Смазываем корж.

Накрываем вторым коржом. Верх я украсила просто, полила немного густыми сливками, для дополнительной пропитки и смазала клюквенным пюре. Получился очень нежный, сочный, фруктовый тортик. Понравился всем.

Для максимальной пропитки уберите в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!