Нежный фруктовый торт для духовки и мультиварки

Name: Нежный фруктовый торт для духовки и мультиварки
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; Яйца; Сахара; Муки; Для пропитки:; Воды; Сахара; Коньяка; Для крема:; Сливочного масла; Сахара; Ягодного или фруктового пюре(можно варенье); Для верха:; Клюквенного пюре; Сливок 33%; Ягод клюквы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

#марафон Не мудрствуя лукаво, я приготовила тортик из того, что было под рукой. Крем вы...

6 порций

Ингредиенты

Для теста:
Яйца 4
Сахара 150 г
Муки 120 г
Для пропитки:
Воды 150 мл
Сахара 50 г
Коньяка 50 г
Для крема:
Сливочного масла 100 г
Сахара 2 ст. л.
Ягодного или фруктового пюре(можно варенье) 50 г
Для верха:
Клюквенного пюре 100 г
Сливок 33% 50 мл
Ягод клюквы 1 горст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рецепт очень простой, а главное его можно корректировать и менять наполнители по своим предпочтениям. Можно, к примеру, заменить ягоды на шоколад. Для начала мы делаем бисквит. Белки мы отделяем от желтков. Желтки взбиваем со 100 гр сахара.

Белки взбиваем в пышную пену. Потом всыпаем 50 гр сахара и взбиваем до блеска и до крепкой консистенции.

Соединяем белковую и желтковую смесь, добавляем муку, перемешиваем. Застилаем форму бумагой для выпечки или смазываем маслом и ставим в разогретую духовку до 200° на 25 мин или в мультиварку в режим "выпечка" на 40 мин. Вот такой у меня получился корж.

Разрезаем его на два коржа, когда он слегка остынет.

Готовим пропитку. Кипятим воду с сахаром до полного его растворения. Вливаем коньяк и тут же снимаем с огня. Алкоголь успеет испариться, а все приятные оттенки коньяка останутся. Пропитываем наши коржи столовой ложкой с максимального количества сторон.

Готовим крем. Чуть размягчёное масло соединяем с вареньем или с фруктовым, ягодным пюре и сахаром. Перемешиваем миксером до однородности. Смазываем корж.

Накрываем вторым коржом. Верх я украсила просто, полила немного густыми сливками, для дополнительной пропитки и смазала клюквенным пюре. Получился очень нежный, сочный, фруктовый тортик. Понравился всем.

Для максимальной пропитки уберите в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

...