Суп пюре из кабачков

Name: Суп пюре из кабачков
Ingredients: Растительное масло; Сливки 20%; Чеснок; Лук репчатый-; Картофель; Морковь; Молодые кабачки; Куриный бульон; Гренки; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бесогонова 🌱🌳

#марафон

Ингредиенты

Растительное масло 2 ст.ложки

Сливки 20% 200 мл

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый- 1 штука

Картофель 2-3 штуки

Морковь

Молодые кабачки 4 штуки

Куриный бульон 1 л

Гренки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки, картофель, морковь, лук почистить.

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить раздавленный чеснок с луком. Нарезать кабачки, картофель, морковь и отправить в кастрюлю. Помешивая, тушим минут 7.

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей. Разогреваем сливки (у меня 20%). Отливаем бульон, а овощи пассируем блендером (у меня погружной) до пюре.

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Кастрюлю накрываем полотенцем, даем потомиться, настояться.

Тем временем, поджариваем гренки на слегка сказано маслом сковороде. По желанию можно посыпать приправой. Приятного аппетита 😋