Русская кухня Тефтели

Фаршированные перцы и тефтели

Name: Фаршированные перцы и тефтели
Ingredients: болгарский перец; помидор; морковь; репчатого лука; картошки; риса; говяжий фарш; Яйцо; Зелень; соль и перец, лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

#марафон Не умею я красиво фотографировать. Прошу понять и простить. Это блюдо очень...

Ингредиенты

болгарский перец 5-6 шт

помидор 2 шт

морковь 1

репчатого лука 1-2

картошки 3

риса 100-150 гр

говяжий фарш 800 г

Яйцо

Зелень

соль и перец, лавровый лист По вкусу

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи почистить, подготовить. Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать, отправить пассировать. Туда же отправить помидор мелко порезанный, можно чеснок. Часть зажарки в фарш, часть в бульон.

Рис (я беру длинный пропаренный). Либо заранее залить кипятком и дать постоять. Либо сварить в течении 2-3 минут и дать постоять минут 5 в кипятке. Слить, промыть.

В фарш добавляем соль, перец, яйцо и часть овощей. И часть риса. Смотрим по консистенции фарша. Перемешиваем.

В глубокую кастрюлю на дно выкладываем овощи, что остались (лук, морковь, помидор). Сверху укладываем перцы фаршированные. Из остального фарша формируем тефтели. Заливаем кипятком, чтобы покрыло все. Как булькнет, кладем картошку, и рис, который остался. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист