Пирожки с картошкой и жареным луком

Для начала мы подготовим начинку для наших пирожков:отварить картофель и сделать из него пюре, затем мелко порезать лук, и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле. Соединить пюре с луком(по желанию можно добавить свежий укроп)

Далее мы замешиваем тесто:яйца взбить с сахаром и солью... Добавить просеянную муку и соду, затем постепенно вливать кефир. Муки уйдёт немного больше чем указано в рецепту ре, так что смотрите по тесту, оно должно быть эластичное, однородное и не прилипать к рукам

.. Нарезаем наше тесто на порционные кусочки и делаем из них шарики

Раскатываем шарик в кружок

Добавляем начинку!

Формируем пирожки кому как нравится, я люблю в форме листочка😉смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180-190°духовку на 25-30 минут, до румяной корочки.

По истечению времени, достаём из духовки и смазываем каждый пирожок сливочным маслом! Приятного аппетита!