Русская кухня Десерт

Наливной медовик с заварным кремом

Name: Наливной медовик с заварным кремом
Ingredients: сливочного масла; растительного масла; сахара; меда; соды; кефира; яйца (с1); муки; соли; Для крема:; молока; сахара; яйцо; муки; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фрейбергер

Простой, но удивительно вкусный и нежный медовик

Ингредиенты

сливочного масла 50 гр
растительного масла 50 гр
сахара 150 гр
меда 2 ст. ложки
соды 1 ч.л.
кефира 200 гр
яйца (с1) 2
муки 300 гр
соли щепотка
Для крема:
молока 1 полный стакан
сахара 3 ст.ложки
яйцо 1
муки 1 ст.ложка
сливочного масла 30-40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим коржи. Сливочное масло, растительное масло сахар, соль и мед смешиваем и доводим до кипения крупными пузырями. Затем добавляю одну чайную ложку соды и доводим до пышной пены. Снимаем с огня перемешиваем и оставляем на 3-5 минут остужаться. Затем вводим в смесь кефир частями (сначала вводим немного кефира, перемешиваем,затем вливаем остальное). Взбиваем все венчиком. Добавляем яйца, перемешиваем, затем муку.

Коржи выпекала в мультипекаре Редмонд. Выпекаются быстро, время не засекала, но когда начинают подрумяниваться доставала. Коржи получились пышные, разрезала их вдоль на два коржа

Готовим заварной крем. Молоко с сахаром поставить на огонь и довести до кипения. Тем временем смешиваем яйцо и муку до однородной смеси. Половину закипевшего молока выливаем в яичную смесь, помешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Во вторую часть молока кладём сливочное масло. Смешиваем обе смеси и ставим на огонь, доводим до кипения постоянно помешивая. Выключаем.

Собираем тортик. Коржи промазывала горячим заварным кремом, так лучше пропитываются