Кальмары в томатном соусе

Я беру кальмары всегда в одном и том же магазине, там они очищены, но не до конца, остается частично пленочка сверху и прозрачная пластинка "позвоночник" - на удаление всего лишнего у меня уходит минут 10. Очищеные кальмары нарезаем кольцами и отправляем стекать на дуршлаг

На сковороду наливаем масло (в идеале оливковое) и пока оно разогревается чистим чеснок, чем больше, тем ароматнее будет наше блюдо, я режу на несколько частей, можно кидать дольками, когда чеснок обжариться достаем его и больше он нам не нужен

В масло от чеснока кладем кальмары и обжариваем несколько минут (долго нельзя - будут резиновые)

Добавляем томатную пасту и тушим минут 10 под крышкой на маленьком огне

Идеальный гарнир к кальмарам - рис, но я люблю и с пюре. Приятного аппетита