Овсяно-ржаные пирожки в духовке

В миску налить кефир,добавить соль,разрыхлитель. Затем насыпать муку и перемешать.

Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, хорошо вымесить руками. Разделить на небольшие шары.

Лук почистить, очень мелко порезать. Мясо порезать на мелкие кубики. Всё перемешать и добавить соль и специи.

Перемешиваем и выкладываем по столовой ложке в середину каждого круга. Затем складываем тесто пополам и края пирожков прижимаем вилкой.

К желтку добавить ложку воды, взболтать. Смазать заготовки. Можно Сверху немного посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут до легкой золотистой поверхности.