Синнабоны

Name: Синнабоны
Ingredients: Для теста:; тёплого молока; яйцо; растопленного сливочного масла; ванильного сахара; муки; соли; сахара; сухих дрожжей; Начинка:; молотая корица; коричневого сахара; сливочного масла комнатной температуры; Крем:; сливочный сыр; сахарная пудра; молока; ванильного сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

булочки с корицей и сливочным кремом (12 штук)

Ингредиенты

Для теста:
тёплого молока 250 мл.
яйцо 1
растопленного сливочного масла 65 гр.
ванильного сахара 1 ч.л.
муки 650 гр.
соли 0,5 л.
сахара 3 ст.л.
сухих дрожжей 2 ч.л.
Начинка:
молотая корица 4 ч.л.
коричневого сахара 200 гр.
сливочного масла комнатной температуры 45 гр.
Крем:
сливочный сыр 220 гр.
сахарная пудра 60 гр.
молока 1-2 ст.л.
ванильного сахара 1 ч.л.
лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать половину тёплого молока, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 минут.

В миске смешать растопленное сливочное масло, 2 столовые ложки сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар. Добавить дрожжи и хорошо вымешать тесто минут 7-10. После этого накрыть миску пленой и поставить в тёплое место на час.

Приготовить начинку - смешать коричневый сахар, корицу и мягкое сливочное масло.

Тесто выложить на стол, присыпать мукой, немного помесить и раскатать в прямоугольник толщиной 6-7 мм. Распределить начинку. Скатать в плотный рулет, нарезать на кусочки толщиной 3-4 см.

Выстелить форму для выпечки пекарской бумагой и выложить нарезанные кружочки на расстоянии друг от друга. Накрыть форму пленкой и оставить на полчаса.

Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Пока булочки пекутся сделать крем: взбить миксером холодный сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар, добавить лимонный сок и немного молока. Крем по виду должен быть как нежирная сметана.

Достать готовые булочки из духовки и сразу помазать кремом (немного оставить). Через 5-7 минут покрыть оставшимся кремом.