Красный борщ

Name: Красный борщ
Ingredients: свекла; морковь; лук; Томатная паста; картофель; вода; Масло растительное 1 ст. ложка; Соль; Лавровый лист - 1-2 шт; Петрушка; Для фрикаделек:; Фарш из куриного филе; Яйцо (маленькое); Чеснок; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Один из быстрых способов приготовления яркого, ароматного красного борща с куриными...

Ингредиенты

свекла 200 г

морковь 100 г

лук 100 г

Томатная паста 2 ст. ложки

картофель 200 г

вода 2 л

Масло растительное 1 ст. ложка

Соль 1-2 ч. ложки

Лавровый лист - 1-2 шт

Петрушка 0,5 пучка

Для фрикаделек:

Фарш из куриного филе 300 г

Яйцо (маленькое) 1 шт

Чеснок 2 зубка

Соль 0,25 ч. ложки

Перец черный молотый 0,25 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить и мелко нарезать.На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжаривать лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут).Морковь очистить, вымыть, нашинковать.Свеклу очистить, вымыть, нашинковать.

Налить воду и довести ее до кипения. Выложить лук, свеклу и морковь. Варить при среднем кипении 10 минут.Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.Выложить в кипящую воду картофельПеремешать, добавить лавровый лист. Посолить. Накрыть крышкой и варить 15 минут.

Теперь готовим фрикадельки. Для этого смешать фарш из куриного филе, яйцо, соль и перец. Выдавить в фарш чеснок. Перемешать.Сформировать шарики размером с грецкий орех.В борщ добавить томатную пасту, перемешать.Выложить мясные шарики, аккуратно перемешать борщ так, чтобы фрикадельки не развалились. Варить красный борщ с фрикадельками еще 10 минут.