Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп пюре из шампиньонов - готовим грибной суп-пюре быстро и вкусно
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Антипина
Предлагаю вам простой в приготовлении рецепт супа пюре из шампиньонов. Это очень нежный...
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны + гриба на украшение 300гр.+ 2-3
- Картофель - (1 ср. клубень) 150 гр.
- Лук реп.. (1 ср. луковица) - 80-90 гр
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сливки - 20% (или 10%) 150 мл
- Кипяченая вода (или куриный, овощной бульон) -200 мл.
- Сливочное масло + на обжарку украшения 80 гр. +10гр.
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Все овощи почистить и порезать произвольно.
2
В кастрюле с толстым дном распустить сливочное масло.
3
В прогретое масло опустить чеснок, протушить минуту-другую, добавить лук и все вместе обжарить на среднем огне до прозрачности лука.
4
Грибы добавить в кастрюлю, все перемешать, закрыть крышкой и на среднем огне дать выделится соку из шампиньонов. Это займет минут 5-7.
5
Далее, выкладываем картофель, все перемешиваем, добавляем кипяченую воду или бульон и даем нашему
супу провариться до готовности картофеля.
6
Ставим на плиту сковороду, добавляем масло и обжариваем пластинки грибов до золотистого цвета. Убираем в чашку, это для декора нашего супа.
7
Картофель сварился, отставляем на доску кастрюлю и начинаем пюрировать блендером, добавляя прогретые сливки до желаемой консистенции супа.
8
Если очень густой - добавьте воду кипяченую или бульон.
Возвращаем кастрюлю на плиту добавляем специи и доводим до кипения, но не КИПЯТИМ!
Суп готов!
9
Сервируем тарелку - сверху на суп выкладываем обжаренные пластинки грибов.
10
Если есть желание, приготовьте гренки.
Приятного Вам аппетита!
11
Посмотреть пошаговый видеорецепт приготовления супа пюре:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911216
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
