Китайские пирожки

Муку просейте в миску, добавьте соль, заварите всё кипящей водой, перемешивая лопаткой, затем, когда можно будет мешать тесто руками, до мешайте его, накройте крышкой и дайте отдохнуть 30 минут. Далее разделите на 12 кусочков, раскатайте в тонкий кружок и положите начинку. У меня мясной фарш. Начинка может быть самая разная от творога, до картошки...

Кусочки теста, раскатывайте очень тонко (тесто очень эластичное - не рвётся). Края "лепятся" замечательно без муки... При раскатывании, муки добавляйте необходимое количество.

Я сначала лепила пирожки, затем сделала в форме чебуреков. Лепится хорошо. Тесто получается вкусное, с хрустящей корочкой. Многим нравится заварное тесто и выпечка из него.