Пнти - суп армянской кухни

Name: Пнти - суп армянской кухни
Ingredients: На 2 литра бульона:; куриный окорочок; больших головки репчатого лука; зубчиками чеснока; с горкой томатной пасты; Шарик пельменного теста; муки; Зелень, соль, перец -; Растительное масло - для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Минимум продуктов + немного времени = красивый наваристый супчик

Ингредиенты

На 2 литра бульона:

куриный окорочок 1

больших головки репчатого лука 2

зубчиками чеснока 2

с горкой томатной пасты 1 ст. ложка

Шарик пельменного теста

муки Щепотка

Зелень, соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Окорочок очистить от жилок, кожи, пленок, залить холодной водой, поставить на огонь. Когда закипит, огонь уменьшить, снять пену и накипь. Бульон должен быть прозрачным!

Лук и чеснок мелко прорубить, обжарить на масле до прозрачности, добавить томат, перемешать и на малом огне потомить ещё 5-7 минут. Остудить.

Комочек теста (у меня остался от хинкали, что делала вчера) раскатать на обильно посыпанной мукой поверхности в прямоугольный тонкий пласт. Выложить поверх зажарку ровным слоем, оставив открытыми краешки пласта. Скрутить в плотный рулетки, залепить со всех сторон и нарезать на кусочки шириной около 3 см.

В кипящий бульон опускать кусочки по одному, помешивая, чтобы не слиплись. Когда закипят, добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить по вкусу и поварить ещё 5-7 минут.