Торт «Клубничное наслаждение»

1. Для бисквитной основы: в одну миску разбить 2 яйца, в другую 2 белка (желтки добавить в первую миску). Яйца взбить миксером, добавить 100 гр сахарной пудры, ванилин и какао – порошок. Взбить до густой массы. Далее добавить крахмал и муку. Аккуратно перемешать. 2. В другой миске взбить белки в легкую пену, добавить 1 ст.л сахарной пудры и взбить в стойкую пену. Полученную смесь добавить в первую миску и аккуратно перемешать резиновой лопаткой.

3. Противень застелить пергаментом, смазать сливочный маслом и вылить тесто. Тесто равномерно распределить по всему листу. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. 4. После того, как бисквит испечется достать его, накрыть полотенцем и аккуратно перевернуть. Снять бумагу и бисквит перевернуть.

После того как бисквит остыл, пропитываем его сиропом любым (я брала сок с замороженной клубники). Желатин необходимо замочить в воде до набухания, а затем растопить. Сверху раскладываем клубнику. Берем 3 яичных белка и хорошо взбиваем миксером. Добавляем лимонную кислоту и стакан сахарной пудры или сахар. Всё хорошенько взбиваем до получения плотных устойчивых пиков. Добавляем растопленный желатин в белковую смесь и перемешиваем. Поставим в холодильник на 3 минуты.

Потом аккуратно выкладываем полученную смесь поверх клубники столовой ложкой на бисквит и даем постоять минуты 2, чтобы оно немного начало застывать. Сверху украшаем растопленным шоколадом и клубникой. Торт готов!!! С вами была Титаренко Евгения! Всем приятного АППЕТИТА!!! #TITJEN #Cookpad Можно бисквит делать не шоколадный, а обычный. Еще один вид клубничный - я делала (спасибо клубничному пищевому красителю)