Манты по-домашнему

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Заматываем в пленку и убираем в сторону отдыхать.

Готовим фарш. Перекручиваем мясо на мясорубке с крупной сеткой. Лук режем кубиком, солим и перчим по вкусу. Если фарш суховатый - добавляем немного воды или мясного бульона. Можно добавить молоко или сливки.

Лепим манты. Тесто делим на небольшие кусочки, катаем в шарики и раскатываем как можно тоньше в лепёшки. На центр выкладываем начинку и защипываем края. В центре можно оставить маленькую дырочку.

Готовим манты. В пароварке укладываем манты не очень плотно, предварительно смазав донышко каждого манта маслом и кладём на каждый мант маленький кусочек масла. Готовим 40 минут.

Подаём горячими, полив сметаной и соевым соусом. Можно зеленью присыпать.