Европейская кухня Обед

Английский суп с фасолью

Name: Английский суп с фасолью
Ingredients: мяса (у меня и говядину и свинину с косточкой); фарша (у меня соответственно и в фарше свинина с говядиной); моркови; луковица; чеснока; красной фасоли (можно сварить отдельно, но я брала консервированную); зеленого горошка (замороженный или консервированный); стручковой фасоли (свежей или замороженной); картофелены; соевого соуса; томатная паста, соль, перец, паприка, лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Domaochvkusno

Ингредиенты

мяса (у меня и говядину и свинину с косточкой) 500 гр.
фарша (у меня соответственно и в фарше свинина с говядиной) 300 гр.
моркови 2
луковица 1
чеснока 2 зубчика
красной фасоли (можно сварить отдельно, но я брала консервированную) 0,5 стакана
зеленого горошка (замороженный или консервированный) 0,5 стакана
стручковой фасоли (свежей или замороженной) 1 стакан
картофелены 3
соевого соуса 4 ст. л.
томатная паста, соль, перец, паприка, лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

106

человек планируют готовить

Мясо хорошо промыть, залить холодной водой. Поставить на огонь и варить минут 20. Потом первый бульон вылить, мясо еще раз промыть, залить холодной водой и варить до готовности.

Лук и чеснок почистить, порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь, натереть на терке и добавить тушиться к луку и чесноку. Добавить 2-3 ст. л. томатной пасты. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в бульон, варить 15 минут. Затем в бульон ввести пассерованные овощи, консервированную фасоль, стручковую фасоль и зеленый горошек. Влить соевый соус. Варить ещё 5-7 минут после закипания.

На отдельной сковороде обжарить фарш, присыпав солью, черным перцем. Добавить в суп обжаренный фарш и порезанные на кусочки отварное мясо. Добавить в суп соль, перец, паприку, лавровый лист. Закрыть крышкой и дать настояться. Приятного аппетита!