Рассольник постный

Name: Рассольник постный
Ingredients: воды 2 л; перловой крупы 1/2-3/4 ст.; картофеля 3-4 шт.; соленых огурца 2-3; морковь 1; луковица 1; болгарский перец 1/2-1; лавровых листа 2 шт.; соль, перец по вкусу; зелень по вкусу; масло растительное для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Вкусный, ароматный с аппетитной кислинкой суп! Люблю постный рассольник, ведь готовится...

Ингредиенты

воды 2 л

перловой крупы 1/2-3/4 ст.

картофеля 3-4 шт.

соленых огурца 2-3

морковь 1

луковица 1

болгарский перец 1/2-1

лавровых листа 2 шт.

соль, перец по вкусу

зелень по вкусу

масло растительное для обжаривания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупу промыть, опустить в кипящую воду, варить 10 минут.

Картофель почистить, порезать кубиком. Морковь почистить, порезать мелким кубиком. Также мелким кубиком порезать перец и огурцы. Чеснок и зелень мелко порубить.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить морковь с луком 2-3 минуты, добавить перец и огурцы, все вместе обжаривать ещё 3-4 минуты, в конце добавить чеснок, посолить.

Когда крупа поварилась, добавить картофель и варить ещё около 10 минут. Затем положить обжаренные овощи, лавровый лист. Суп посолить, поперчить по вкусу. Варить до готовности. В конце добавить свежую зелень и отключить огонь. Готовому рассольнику лучше дать постоять, настояться, тогда он получается более наваристым. Приятного аппетита!