Щи зеленые
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владимир Кашаев ✈
Пришла весна. Скоро появится первая крапива. Самый вкусный суп из молодых зеленых листьев!
50 минут
1
Ингредиенты
- гр крапивы (если крапивы выросло немного-добавьте свежего щавеля) 500
- яйца 4
- морковь 1
- гр картофеля 300
- луковица 1
- ст ложка рубленой зелени (укроп, петрушка, кинза) 1
- гр топленого масла 80
- лавровый лист 1
- гр сметаны, соль по вкусу 150
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на терке. Растапливаем в кастрюле масло и отправляем туда овощи и 1 стакан воды.Накрываем крышкой и ставим тушить на небольшой огонь.
2
Приготовим всю зелень, намоем ее и высушим на бумажном полотенце. Зелень мелко порубим.
3
Когда вода выпарится и останется только масло, вливаем 5-6 тарелок воды, высыпаем картофель и крапиву с щавелем. Добавляем соль, лавровый лист и кипятим суп 15 минут. Варим суп до готовности картофеля.
4
Разбиваем 2 яйца в отдельной миске, перемешиваем до однородного состояния и вливаем тонкой струйкой в кипящий суп.
5
Вынимаем лавровый лист, всыпаем рубленную зелень. Накрываем крышкой и даем настоятся несколько минут. Чистим от скорлупы сваренные "вкрутую" яйца и раскладываем по тарелкам. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97695
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Обожаю супчик из крапивы, но к сожалению готовлю его редко, я такая одна любительница дома
28 мая 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!