Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп-пюре с кабачком и брокколи 🥦
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Евсеева
Ингредиенты
- Картофель среднего размера 2 шт.
- Кабачок маленький 1 шт.
- Морковь среднего размера 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Брокколи замороженная 100-120 г
- - соль, перец, приправы (я добавляла мускатный орех) По вкусу
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Промыть и очистить картофель, кабачок, морковь. Снять шелуху с репчатого лука.
2
В кипящую воду (около 1,5 литров) спустить нарезанный картофель (кружочками/кубиками - не суть, ведь мы все равно пюрируем суп блендером).
3
Через минут 10 после того как закипит картофель - добавить в кастрюлю нарезанный (опять же произвольно) кабачок.
4
Морковь натереть на терке. Лук измельчить ножом. Сделать на сковороде легкую зажарку с оливковым маслом. После спустить её в кастрюлю к картофелю и кабачку.
5
Добавить в суп замороженную брокколи. Варить после закипания ещё минут 15. Посолить, поперчить и приправить по вкусу.
6
Снять кастрюлю с огня. Измельчить суп в однородную массу с помощью погружного блендера. При желании можно ещё налить в кастрюлю немного молока или сливок, перемешать. Ещё раз довести суп до кипения. Выключить огонь.
7
Вот и всё - суп-пюре готов! Можно приступить к трапезе - особенно вкусно будет, если подать суп с домашними гренками или тостами, добавить свежую зелень или сметану, а может и все сразу 🤤 приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94944
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
