Обед Суп

Кремовый суп с цветной капустой

Name: Кремовый суп с цветной капустой
Yield: 4 порции
Ingredients: цветной капусты; крупная луковица; овощного или куриного бульона; чеснока, порезанный; молотого кориандра; перца горошком; крахмала; молока; сметаны; яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных; порезанной кинзы; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

В этот нежный, густой суп в последнюю минуту добавляется сметана и порезанные яйца....

4 порции

Ингредиенты

цветной капусты 1 кочан

крупная луковица 1

овощного или куриного бульона 900 мл

чеснока, порезанный 1 зубчик

молотого кориандра 2 с л

перца горошком Щепотка

крахмала 1-2 ч л

молока 150 мл

сметаны 3 ст л

яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных 2

порезанной кинзы 1 ст л

Соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Положить цветную капусту в кастрюлю, отварить в бульоне в течение 10-15 мин с луком, чесноком, кориандром, горчицей, солью и перцем. Слегка охладить.

Достать чеснок и взбить цветную капусту с луком и небольшим количеством жидкости в кухонном комбайне или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю с оставшейся жидкостью.

Смешать крахмал с молоком, затем добавить в суп с остальным молоком. Вернуть на огонь и готовить, пока не загустеет, постоянно помешивая. Приправить по вкусу.Перед тем, как подавать, перемешать со сметаной и яйцами, украсить кориандром.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag

...