Суп мясной с вермишелью и кабачком

Свинину моем и режем кусочками примерно 4 на 4 см, заливаем водой и ставим на плиту, как закипит, снимаем пену, убавляем огонь и варим не меньше часа

Чтобы бульон был вкуснее, я опускаю ещё целую небольшую луковицу почищенную и половинку морковки, потом их можно переложить, измельчив, в зажарку, а если оставить в миске, то луковица сама до конца варки измельчится, улучшив вкус супа

Обжариваем на масле лук и морковь, перекладываем в бульон, добавляем соль

Картошку нарезаем и кидаем туда же, варим минут 10, потом добавляем порезанный не крупными кубиками кабачок

Последней опускаем вермишель, мне больше всего нравятся поломанные тонкие спагетти - вкусные, не развариваются и держат форму

Кидаем лаврушку, и в последнюю минуту готовки добавляем нарезанную зелень, даем настояться минут 15 и можно подавать к столу