Суп с зелёным горошком и омлетом

Отвариваем отдельно рис. Вы можете варить его сразу в супе, но мне удобнее отдельно контролировать его состояние готовности.

Пока варится рис, обжариваем в сковороде лук. Через несколько минут добавляем к нему соевый соус,перемешиваем. Чуть-чуть тушим.

Затем половину моркови трём в мелкую тёрку и добавляем к луку,перемешиваем, обжариваем. Добавляем южную приправу.

Нарезанную колбасу отправляем к луку и моркови,перемешиваем, обжариваем.

В отдельной тарелке взбиваем 2 яйца со столовой ложкой молока. Солим. Добавляем снова южную приправу. Перемешиваем.

Теперь выкладываем овощи с колбасой на тарелку, а на этой сковороде жарим блинчики из взбитых яиц.

Обжариваем с двух сторон, аккуратно переворачивая. У меня получилось 2 омлетных блина.

Скручиваем готовые блины и оставляем остывать на тарелке.

Готовый рис промываем под холодной водой.

Пока закипает вода в кастрюле, нарезаем картофель кубиками. Подсаливаем воду и кладём в кастрюлю картофель.

Половину моркови нарезаем треугольниками и отправляем вслед за картофелем. Перемешиваем.

Всё, что обжаривали ранее тоже добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.

Как только картофель будет почти готов, добавляем рис и перемешиваем.

Нарезаем рулеты из омлета.

Добавляем в суп консервированный горошек, можно вместе с жидкостью.Перемешиваем.

Теперь, когда суп окончательно готов, опускаем в кастрюлю аккуратно нарезанные рулеты. НО! Если хотите, чтобы они не раскручивались, можно добавить их уже в тарелку.

Добавляем измельчённую петрушку,перемешиваем.

Наливаем суп в тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!