Тефтели в бульоне, с картофелем и зеленью

Очищенный и вымытый картофель нарезать на кусочки(не очень мелко),залить холодной водой,воды примерно,литра 2,-2,5, поставить на огонь.

Готовим тефтели-в фарш добавляем мелко нарезанный лук,промытый рис,яйцо,соль,молотый перец, пряности по вкусу,хорошо вымешиваем его,формируем тефтели-я делаю их небольшими,потому как в данном случае-это "первое".

К этому времени вода в кастрюле закипит- можно опускать тефтели аккуратно в кипящую воду,-к картофелю. При закипания,уже с тефтелями-уменьшаем огонь до умеренного. Минут через 10 кладём в кастрюлю лавровый лист,томатную пасту,пробуем на соль,я кладу немного сахара-паста может "кислить",аккуратно мешаем поверху,накрываем,минут через 10-добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанную зелень,минут -5-7 и выключаем. В течение часа,даже чуть меньше-у Вас готово сытное вкусное блюдо.