Плов

Мясо порезать на куски.Наливаем в казан масло и нагреваем до белого дымка,выкладываем мясо в казан с разогретым маслом,обжариваем до золотистого цвета

Морковь шинкуем соломкой крупной и лук режем полукольцами.Горох заливаем водой для набухания.Рис тщательно промываем в девяти водах.

Мясо обжарилось,кладем лук и жарим до красного цвета,теперь мы добавляем морковь не перемешивая с мясом,наливаем подсоленную воду,так,чтобы немного покрыло морковь,сверху выкладываем чеснок и перец,специи,накрываем крышкой и тушим 45-60 минут

По истечению времени вынимаем чеснок и перец в тарелку и засыпаем подсоленый рис,заливаем соленой водой,чтобы покрыло водой рис на 2 мл.Закрываем на 10 мин.крышкой,дальше рис собираем горкой выкладываем чеснок,перец готовый,и томим на медленном огне до готовности.

После приготовления плова,все перемешиваем и подаем к столу.Приятного аппетита.