Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: говядина; баранина; див зира(рис); больших луковицы; моркови; чеснок; острый перец; масло растительное; зира; соль,приправы; горох нут

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОКСАНА 🍓🍓🍓🌳

#люблюмясо#пловмясной.Плов готовим на улице,печь и дрова,казан.Вы можете приготовить в...

Ингредиенты

говядина 1 кг

баранина 1 кг

див зира(рис) 1,5 кг

больших луковицы 2 шт

моркови 2 кг

чеснок 5 шт

острый перец 3 шт

масло растительное 400 мл

зира 1,5 ч.л.

соль,приправы По вкусу

горох нут 1 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо порезать на куски.Наливаем в казан масло и нагреваем до белого дымка,выкладываем мясо в казан с разогретым маслом,обжариваем до золотистого цвета

Морковь шинкуем соломкой крупной и лук режем полукольцами.Горох заливаем водой для набухания.Рис тщательно промываем в девяти водах.

Мясо обжарилось,кладем лук и жарим до красного цвета,теперь мы добавляем морковь не перемешивая с мясом,наливаем подсоленную воду,так,чтобы немного покрыло морковь,сверху выкладываем чеснок и перец,специи,накрываем крышкой и тушим 45-60 минут

По истечению времени вынимаем чеснок и перец в тарелку и засыпаем подсоленый рис,заливаем соленой водой,чтобы покрыло водой рис на 2 мл.Закрываем на 10 мин.крышкой,дальше рис собираем горкой выкладываем чеснок,перец готовый,и томим на медленном огне до готовности.