Манты

В муку делаем углубление добавим яйцо соль растворяем в воде по немного добавим муку месим эластичный упруги тесто не желаем силу и время в рабочий стол кладем тесто о руками работаем до тех пор тесто не обретает эластичный вид тесто кладем в пакет убираем на 1,30 час берем тесто ещё раз разминаем тесто и убираем ещё на минут 30.

Мясо лук жир нарезать мелко кубиками добавить соль зира перец по вкусу хорошо перемешать руками добавим масло и воду.

Тесто делим на две смотря какой размер ваш рабочий стол у меня маленький по этому делю на 2 части раскатат вырезать четыре угольники положим начинку примерно 1,5ст л сабираем 4 угла в верх зашипляем 2 кроя форма может быть у каждого своя можно как вам нравится лепить манты как хинкал надеюсь что я правильно объяснила 🤦‍♀️

Готовый манты кладем заране смазанный маслом лист манты варки,, ставим на кастрюлю с кипятком варим манты водяной паре 45 минут.

Подает с катиком с зеленью по желанию. Катик это кисломолочные продукт я приготовлю и с вами поделюсь....

Приятного аппетита :-)