Торт "Медовый"

Взбить яйца с сахаром.

Добавить сливочное масло и мёд, всё перемешать и поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая.

Не снимая с огня добавить соду, гашеную уксусом, и муку.

Все хорошо перемешать, снять с огня, дать тесту остыть.

Из полученного теста раскатать 6-8 тонких лепешек (количество зависит от диаметра формы), выпекать при t 200°- 250° в духовке. (Один корж оставить для украшения)

Сметану взбить с сахаром до густой массы.

На мелкой терке натереть цедру одного лимона или апельсина, можно добавить также свежевыжатый сок (сок одного апельсина, если используем цедру апельсина и 1 стол. лож. сока лимона, если используете цедру лимона). Всё это добавить в крем, перемешать.

Каждый корж обильно смазать кремом, украсить крошками (перемолотый на блендере корж) или иным образом по вашему желанию.

По желанию можно коржи прослоить не только кремом, но и фруктами, например, бананом или дольками апельсина.

Дать настояться сутки в холодильнике.

P.S. Если сметана после взбивания покажется вам жидковатой, не отчаивайтесь, можно добавить пакетик специального загустителя для сметаны или сливок, все взбить миксером, крем станет значительно гуще.