Десерт Торт

Торт "Карпаты"

Name: Торт "Карпаты"
Ingredients: ◾тесто; яйца; сливочное масло комнатной t; сахар; мука; разрыхлитель; ванильный сахар; сметана; крахмал; кипяток; ◾крем; мука; крахмал; сахар; ванильный сахар; яйца; молоко; какао; шоколад 70%; сливки; сливочное масло комнатной t; кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дыц

#торткарпаты #торт #карпаты #шоколадныйторт #домашняявыпечка #выпечка #десерт #непп

Ингредиенты

◾тесто

яйца 5 шт.

сливочное масло комнатной t 150 гр.

сахар 250 гр.

мука 200 гр.

разрыхлитель 8 гр.

ванильный сахар 5 гр.

сметана 63 гр.

крахмал 65 гр.

кипяток 45 гр.

◾крем

мука 38 гр.

крахмал 60 гр.

сахар 50 гр.

ванильный сахар 4 гр.

яйца 2 шт.

молоко 350 гр.

какао 25 гр.

шоколад 70% 50 гр.

сливки 25 гр.

сливочное масло комнатной t 100 гр.

кипяток 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Коржи. Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. Сливочное масло, желтки и сахар взбить миксером. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и ванильным сахаром. Ввести в сухие ингредиенты желтковую смесь. Добавить сметану и кипяток, после чего добавить в массу взбитые белки. Выпекать коржи при 180° градусах 5-7 минут (у меня вышло 11 штук диаметром 22,5 см).

Крем. Разбить яйца в тарелку и смешать с молоком. Соединить сахар, ванильный сахар, крахмал и муку. Влить яичную смесь к сухим ингредиентам, поставить на огонь, помешивая довести до кипения, снять с огня. Какао смешать с кипятком и ввести в горячий заварной крем, перемешать и охладить. Растопить шоколад со сливками, охладить. Взбить сливочное масло и добавить в него шоколадную массу, снова взбить. Смешать два вида крема. Собрать торт и украсить по желанию.

Приятного чаепития!