Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Ingredients: Перец болгарский тонкокорый; Кабачок молодой; Фарш смесь свинина- говядина - курица; Рис; лука; морковь; чеснока; Соль,специи; Растительное масло для зажарки; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валентина Чибранова ✈

Да, без перчиков никуда 😊👍 Обожаю их🍴

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Внукова

Перец фаршированный - это летняя еда, как же без него ?

Ингредиенты

Перец болгарский тонкокорый 500 грамм
Кабачок молодой 1 шт
Фарш смесь свинина- говядина - курица
Рис 0,5 стакана
лука 2 головки
морковь 1 шт
чеснока 2 зубка
Соль,специи
Растительное масло для зажарки 2 стол.ложки
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец чистим, надавливая на плодоножку внутрь, она проваливается и вытаскиваем ее с семенами. Кабачок разрезаем на 4 части, ложкой вынимаем мякоть из "стаканчиков". Очищаем и нарезаем лук и морковь. Одна головка лука пойдет в фарш, вместе с чесноком. Свинину,говядину и куриное мясо пропускаем через мясорубку вместе с мякотью кабачка и луком с чесноком.

Рис промываем и замачиваем. Готовим зажарку. Помидоры нарезаем сверху, опускаем в кипяток, снимаем кожицу и мелко сечем ножом. Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем на масле, добавляем помидоры.Тушим минут 5. Зажарка готова.

Фарш смешиваем, солим, перчим, добавляем рис, приправы.Начиняем кабачок и перцы. Ставим в казан кабачки, вокруг перец, заливаем водой и тушим минут 30 под крышкой. В конце добавляем зажарку и мелко нарезанную зелень. Немного еще протушим. Подаем со сметаной. Приятного аппетита.