Рисовый суп с фрикадельками

Рис промыть до прозрачной воды. Всыпать рис в кастрюлю, залить водой и поставить варить.

После закипания воды засыпать в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками. Посолить по вкусу.

1/2 луковицы и морковь нарезаем кубиками или натираем на терке. Зажариваем на растительном масле.

Куриное филе пропускаем через мясорубку с 1/2 луковицы.

Разбиваем в фарш яйцо, добавляем мелко рубленый укроп и перемешиваем.

Ждем когда закипит картофель. Формируем мокрыми чайными ложками фрикадельки и забрасываем их в суп.

Когда фрикадельки всплывут отправляем в суп зажарку, лавровый лист, перец душистый, при необходимости добавляем соль и варим до готовности.