Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт медовик с шапкой из крема пломбир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Ельдинских
#деньторта
Ингредиенты
- Для коржей:
- яйца 2 шт
- сахара 1 ст
- муки 550 г
- меда 2 ст л
- сливочного масла 50 г
- разрыхлитела 1 ч.л.
- Крем:
- сгущенного молока 600 мл
- сливочного масла 270 г
- Шапка торта, крем- пломбир
- сливок 33% 500 мл
- Сахарная пудра 100-150 г
- Сливочный сыр 360-400 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
В кастрюле смешиваем яйца, сахар, масло и мед. Ставим на водяную баню и нагреваем до растворения сахара.
2
Когда масса станет горячей, добавляем разрыхлитель и мешаем ещё 1 минуту.
3
Снимаем кастрюлю с огня, всыпаем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Делим тесло на 8 равный шариков, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
4
Раскатываем коржи на пергаментной бумаге примерно 2 мм толщиной, накалываем вилкой, вырезаем ровный круг, примерно 20-24 см и отправляем в духовку выпекаться примерно 4 минуты при 180 градусах, пока тесто не станет золотистым. Так выпекаем все 8 коржей.
5
Делаем крем. Для этого масло взбиваем сначала отдельно, чтобы напитать его кислородом. Затем вливаем постепенно сгущенное молоко и взбиваем до однородной массы.
6
Смазываем коржи и оставляем попытаться хотя бы на 1 час.
7
Делаем крем пломбир для верхнего слоя торта:
8
Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до загустения миксером. Затем добавляем сыр(я беру сливочный хохланд для кулинарии) и превращаем все в однородную массу.
9
Покрываем торт с помощью кондитерского мешка... Можно часть крема подкрасить пищевым красителем и сделать контрастные красивые пики.
10
Оставляем торт пропитываться хотя бы на 12 часов
11
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891335
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
