Голубцы

Берем капусту и ножом вырезаем основание (кочерыжку). Так, чтобы ее не было совсем, а остались листья Капусту кладем в глубокую кастрюлю и заливаем кипятком, ставим на средний огонь варится. У неё будут отделятся верхние листочки, которые мы легко снимаем вилкой.

Так мы постепенно, во время варки разделяем всю капусту на мягкие и целенькие листочки, с которыми легко будет работать. Пока варится капуста, мы также заранее сварим рис до полуготовности.

В фарш добавляем рис,солим,перчим.

Займемся листиками капусты. Для этого большие литья разрезаем пополам, при этом вырезаем толстое основание. Маленький листочек оставим целым, у него просто срежем немного, там где утолщение. Кладем ложку с горой фарша на каждый листик. Сворачиваем лист.

Форму смазываем маслом. Выкладываем голубцы.

Томат.пасту разводим в 400 мл (примерно) воды. Солим,перчим. Заливаем голубцы так,чтобы вода скрывала голубцы. Ставим в духовку на 1 час при 180°.