Восточная кухня Долма

Долма

Name: Долма
Ingredients: говяжьего фарша; бараньего фарша или из индейки; крупные луковицы; бурого риса за 2 часа замоченного в кипятке; Зелень (кинза, петрушка, мята, укроп); Соленые листья винограда; кефира; Сметана; Чеснок; Тертый сыр; Соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 😋

#еда#люблюготовить#мясо#обед#ужин#длянего#вкуснятина#паличикиоближешь#edanagoda#cookpad...

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 грамм

бараньего фарша или из индейки 500 грамм

крупные луковицы 2

бурого риса за 2 часа замоченного в кипятке 200 грамм

Зелень (кинза, петрушка, мята, укроп)

Соленые листья винограда

кефира 1/2 стакана

Сметана

Чеснок

Тертый сыр

Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Листья винограда залить кипятком и оставить на минут 15, затем их промыть проточной водой. Смешать фарш и мелко нарезанный лук, добавить зелень и специи по вкусу, немного посолить, затем добавить рис, но чтобы его было меньше, чем фарша-на глаз. Затем все хорошо перемешать, если фарш сухой то добавить 1/2 стакана кефира.

Потом полученный фарш заворачиваем в листики, считается, чем меньше в размере долма, тем лучше хозяйка. Скрученную долму плотно друг к другу укладываем в кастрюлю. Кладем на дно кастрюли тарелку или любые овощи или листья винограда-чтобы не подгорела долма. Когда долма вся закручена и уложена в кастрюлю сверху крадем крышку-это для того чтобы долма не раскрылась, когда будет готовиться. Потом заливаем кастрюлю на четверть водой и ставим на медленный огонь. Приблизительно через час все готово.

Для соуса: Я беру сметану, добавляю чеснок и немного сыра. Приятного аппетита!

@edanagoda

...