Дрожжевое тесто для пирожков

Растворить дрожжи и сахар в половине нормы теплого молока, поставить чашку с дрожжами в теплое место.

В оставшемся молоке растворить соль и разболтать яйцо. Добавить растительное масло.

Просеять 400 гр муки в большую миску, сделать ямку в муке, влить в ямку дрожжевую болтушку и молоко с яйцом, замесить мягкое и липкое тесто.

Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой плёнкой и поставить в теплое место для подъёма.

Когда тесто увеличится в размере примерно в 2-3 раза, обмять его руками смазанными растительным маслом и дать ему вновь подойти. Тесто готово!