Европейская кухня Русская кухня

Финская уха

Name: Финская уха
Ingredients: филе семги (форели); картофель; морковь (некрупная); луковица; сливочное масло; сливки 10%; соль; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Отдай Колбасу 🌳

Ингредиенты

филе семги (форели) 300 г

картофель 2-3 шт

морковь (некрупная) 1 шт

луковица 1/2 шт

сливочное масло 30 г

сливки 10% 200 мл

соль по вкусу

укроп 1/2 пучка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картошку нарежем кубиком, заливаем литром воды и варим до полуготовности, то есть минут 5-7 после закипания жидкости.

Филе нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера. По возможности стараемся выбрать из семги (или форели) косточки.

Погружаем красную рыбу в бульон с полуготовым картофелем. Доводим жидкость до повторного закипания, продолжаем варку следующие 5-7 минут.

Параллельно шинкуем луковицу, пассеруем на сливочном масле.

Через пару минут добавляем в лук очищенную и нарезанную морковь. Томим овощное ассорти на малом огне, периодически помешиваем. Готовую зажарку отправляем в суп.

Следом за овощами вливаем в суп сливки. Доводим до кипения, проверяем на мягкость картофель, приправляем уху по-фински солью и снимаем с огня. Посыпаем зеленью.

...