Крем - суп из цветной капусты

Обжарить лук до золотистого цвета.

Воду вскипятить и положить картофель. Закинуть лук. Когда картофель будет готов, положить цветную капусту. Варить минут 10. Немного выпарить.

Налить молока и положить сливочного масла и щепотку мускатного ореха.

Все пропустить через блендер. Суп должен быть в консистенции кремовой.

Можно к супу приготовить гренки. Для этого хлеб нарезать любым способом, который вам нравится. Добавьте по желанию специи. Подсушите в духовке. Посыпать мелко нарубленным укропом. Лично я не добавляю никаких специй и вместо этого просто закидываю в растительное масло чеснок и даю вскипеть. Потом это масло добавляю в подсушенные гренки.