Тыквенный суп с чечевицей

Name: Тыквенный суп с чечевицей
Ingredients: фарша (у меня свинина); луковица; тыквы (вес очищенной); красной чечевицы; чеснока; соль, перец; куркумы (по желанию); сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Густой суп с тыквой и чечевицей - насыщенный и ароматный. Сытный, питательный, он...

Ингредиенты

фарша (у меня свинина) 350 г

луковица 1(около 100 г)

тыквы (вес очищенной) 500 г

красной чечевицы 200 г

чеснока 2 зубчика

соль, перец по вкусу

куркумы (по желанию) 1 чайная ложка

сливочного масла 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из фарша сделать небольшие фрикадельки. Отправить их кипящую воду (1,5 л). Поварить 10 минут, снимая пену. Чечевицу высыпать в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут, прикрыв крышкой. Тыкву нарезать маленькими кубиками. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть сливочное масло и слегка обжарить лук и чеснок. Добавить тыкву и обжарить, помешивая, несколько минут. Тыкву с луком и чесноком переложить в кастрюлю с чечевицей и фрикадельками, добавить соль, перец по вкусу и куркуму. Варить на медленном огне 8-10 минут.

...