Пирожки с картошкой и фаршем

Name: Пирожки с картошкой и фаршем
Ingredients: Картошка; Фарш — (свиной, говяжий или смесь); Луковица; Соль; Специи для фарша; стакпна- Мука; Кефир или простокваша; Масло растительное (3 ст. ложки - в тесто); Сода; Яйцо (для смазки пирожков)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#выпечка

Ингредиенты

Картошка 7-8 Штук
Фарш — (свиной, говяжий или смесь) 500 Г
Луковица 1 Штука
Соль По вкусу
Специи для фарша По вкусу
стакпна- Мука 4
Кефир или простокваша 350 мл
Масло растительное (3 ст. ложки - в тесто) 4-5 Ст. ложек
Сода 1 Чайная ложка
Яйцо (для смазки пирожков) 1-2 Штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте до мягкости на растительном масле.

Картофель отварите как обычно. Посолите. Когда картошка сварится, истолките ее. Добавьте в пюре 1/2 обжаренного луку.

Добавьте в фарш обжаренный лук и специи для фарша. Посолите и жарьте, помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Муку, соль, соду и растительное масло смешайте в миске. Добавьте кефир или простоквашу и замесите тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте больше муки. Готовое тесто должно постоять в теплом месте в течение 30 минут.

Через полчаса тесто помните. Разделите на равное кусочки и раскатайте их.

В полученные лепешки ложкой выложите начинку картофельного пюре и сверху ложку фарша.. Края плотно склейте.

Пирожки с картошкой и фаршем можно пожарить в кастрюле на растительном масле.

Пирожки (смазанные яйцом и молоком 1-2 ст.л.)с картошкой и фаршем выпекайте при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета на противне, застеленном пергаментом.

Пирожки с картошкой и фаршем готовы! Приятного аппетита!

...