Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец из петуха
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евдокия 🌳
Ингредиенты
- Петух домашний 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 10 зуб
- Перец черный 20 шт
- Соль 1 ст. л
- Лист лавровый 2 шт
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мясо петуха моем, обрабатываем. На дно казана положить зубчики чеснока (очищенные), лаврушку и очищенный лук. Кладем мясо и заливаем водой на 3 пальца над мясом и ставим на плиту.
2
Обязательно следим за моментом появления пенки. Убираем ее до закипания воды. Когда закипит, убавляем огонь на плите до минимума. Добавляем перец и ложку соли. Оставляем готовиться на 6 часа.
3
Сверху образуется пленочка из жира. Осторожно, ложкой ее убираем. Мясо раскладываем по блюдам.
4
Вынимаем лук из бульона.
5
Потом процеживаем через марлю бульон и снова оставляем минут на 15, чтоб весь жир поднялся на верх. Потом осторожно, бумажными салфетками, промокнув, удаляем с поверхности жир.
6
Осторожно заливаем бульоном и оставляем чтоб холодец остыл и ставим в холодильник. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911198
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
