Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Соус бешамель сырный

Name: Соус бешамель сырный
Yield: 2
Ingredients: Молока; Сливочного масла; Плавленного сыра (по желанию); Муки; Чеснока; Мускатного ореха; Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#ОдинРецептОдноДерево #календарь #соус Густота соуса...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

29 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 400-500 мл
Сливочного масла 50 г
Плавленного сыра (по желанию) 30 г
Муки 2 ст. л.
Чеснока 1 зуб.
Мускатного ореха 1 щеп.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Масло растопить на сковороде, оставив небольшой кусочек. Добавить муку, соль, перец, мускатный орех и давленный чеснок. Размешать. Помешивая жарить до чуть золотистого цвета.

Молоко нагреть до комнатной температуры. При интенсивном помешивании вводить молоко небольшими порциями. На этом же этапе при интенсивном помешивании вводится небольшими кусочками плавленный сыр (как на фото), но в классическом рецепте соуса "бешамель" сыра нет. Если вы хотите "сырный бешамель", то добавляйте сыр, не хотите - не добавляйте. Оба варианта соуса хороши по-своему, остальное - дело вкуса.

Довести соус до кипения, огонь уменьшить и готовить ещё 1-2 минуты до загустения, при постоянном помешивании,густоту соуса регулируйте при помощи добавления молока. Снять готовый соус "Бешамель" с огня, добавив кусочек масла (добавленное масло предотвратит образование корочки на соусе).

...