Карамель

Сливки подогрейте в микроволновке. Возьмите сотейник, кастрюлю или на крайний случай сковородку, главное чтобы было толстое дно. Это нужно для того, чтобы сахар равномерно плавился. На среднем огне топим сахар, когда сахар начнет подплавляться снизу, берем лопаточку силиконовую или деревянную и перемешиваем, чтобы сахар не горел. Затем, как сахар растворится и станет карамельного цвета, добавляйте масло, нарезанное кусочками(холодное!) Осторожно начнется бурление, не переставайте мешать.

Как только перемешали, вливайте подогретые сливки, перемешивайте. Снимайте с огня и если есть желание добавьте пару щепоток соли, лучше не мелкую. Всё карамель готова! Приятного аппетита 😘

Подписывайтесь на https://instagram.com/cake_bakery.iv Много интересного 😉