Медовик классический (1 часть коржи)

Кастрюля должна быть с толстым дном. Растапливаем маргарин. Добавляем сахар. Греем на медленном огне, чтобы все растворилось и превратилось в однородную массу.

Затем добавляем соду и постоянно мешаем. Масса начнет пениться и увеличится в объеме. 

Продолжаем греть до тех пор, пока масса не станет карамельного цвета. Затем надо остудить крем.В остывшую массу добавляем яйца, муку и перемешиваем до однородности.

Готовое тесто убираем в холодильник на 1-1,5 ч(можно в морозилку на 15 мин, так быстрее).

Делим тесто на 4 части. Раскатываем по очереди и вырезаем нужную форму. Накалываем тесто вилкой.

Выпекаем при 180*С 7 мин. Готовые коржи остужаем и тогда снимаем бумагу для выпечки.