Суп с рисом, фрикадельками и консервированным горошком

Сначала солю и немного перчу фарш, также добавляю туда сушеного укропа и чеснока.

Натираю на крупной терке лук и морковь. Слегка обжариваю и добавляю в сковородку горошек, предварительно сливая жидкость из банки. Поджариваю все вместе ещё минут 5 и отправляю в кастрюлю. Солю и кладу лавровый лист.

После того, как наша поджарка закипела, я добавляю в кастрюлю промытый рис и варю всё минут 5 после закипания. Затем добавляю порезанный картофель.

Когда наш потенциальный суп снова закипает - отправляю туда фрикадельки. Мы любим небольшие фрикадельки, поэтому я просто беру чайную ложку, черпаю фарш из общей массы, буквально пару раз прокатываю по ладони и отправляю в кипящий бульон. Добавляю зелень и досаливаю, если нужно.

Когда картофель уже сварился, я убираю кастрюлю с огня и даю супу настояться минут 15. Приятного аппетита 💋