Грибной суп с вермишелью

Сварить грибной бульон, добавить при варке 1 луковицу, 2 моркови и корень сельдерея.

Когда грибы станут мягкими, бульон процедить, коренья выкинуть, грибы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с измельчённой луковицей и морковью.

Затем обжаренные овощи опустить в кипящий бульон, посолить по вкусу и положить вермишель, варить 3-4 минуты.

Подать со сметаной, посыпав измельчённой зеленью петрушки.