Уха из красной рыбки с гречкой

Name: Уха из красной рыбки с гречкой
Ingredients: Морковь; Репчатого лука; набора из красной рыбки для ухи(лососевых); горошины душистого перца; красного лука; картофеля; гречки; Замороженная зелень укропа, петрушки и зелёного лука; Соль; Приправы для морепродуктов; Черный молотый перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#рыбныйсуп #рыбамясо #застолье #марафон5 #уха #рыба #лосось #супы #первыеблюда...

Ингредиенты

Морковь 1 шт

Репчатого лука 2 шт

набора из красной рыбки для ухи(лососевых) 1 кг

горошины душистого перца 3

красного лука 2 шт

картофеля 3 шт

гречки 50 г

Замороженная зелень укропа, петрушки и зелёного лука

Соль

Приправы для морепродуктов

Черный молотый перец

лавровый лист 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель и лук чистим моем и нарезаем. Картофель мелкими кубиками, морковь и лук кружочками,зелень нарезаем мелко.

Ставим кастрюлю на огонь, вливаем 3 л воды, помещаем промытую и очищенную рыбы для ухи,солим, бросаем три горошка душистого перца, лавровый лист,нарезанные овощи морковь, лук, зелень и варим 25-30 минут, пену образовавшуюся снимаем. Достаем отваренную рыбу, остуженную разделываем, голову от рыбы оставляем целой, это для украшения ухи. Процеживаем бульон в отдельную кастрюлю и ставим варить дальше. В кипящий бульон добавляем мелко нарезанный кубиками картофель и промытую гречку.

В конце варки добавляем в бульон где отваривалась рыба, а также картофель и гречка, добавляем приправы морепродукты, черный молотый перец, соль. Готовый суп ухи наливаем в тарелку, украшаем ломтиками лимона. Всем приятного аппетита.