Уха с булгуром

Name: Уха с булгуром
Yield: 10 порций
Ingredients: Форель; Репчатый лук; Морковь; Картофель; Булгур; Острый перец; Вода; Лавровый лист 3 листочка; Чёрный перец горошком; Сушёный укроп; Соль по вкусу; Сметана для подачи; Зелёный лук для подачи; Растительное масло 60 ml

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Ароматная, наваристая, очень вкусная уха!

1 час

10 порций

Ингредиенты

Форель 600 г

Репчатый лук 1 шт

Морковь 1 шт

Картофель 3 шт

Булгур 100 г

Острый перец 1/2 шт

Вода 2 л

Лавровый лист 3 листочка

Чёрный перец горошком

Сушёный укроп

Соль по вкусу

Сметана для подачи

Зелёный лук для подачи

Растительное масло 60 ml

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Форель залить водой, посолить, поставить варить.

После закипания снять пену. Добавить лавровые листочки, чёрный перец горошком и сушёный укроп. Варить 15 минут.

В это время обжарить на растительном масле нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь и булгур.

Из кастрюли достать рыбу. Очистить от костей. Разрезать на кусочки. Выложить обратно в бульон.

Добавить в суп обжаренные лук, морковь и крупу. Варить ещё 20 минут.

Нарезать картофель кубиками. Из острого перца удалить семена. Мелко нарезать. Выложить в кастрюлю картофель и перец. Варить до готовности картофеля минут 10.

Подавать с зелёным луком и сметаной. Приятного аппетита!

...