Пирожки...с чем?

Name: Пирожки...с чем?
Ingredients: Тесто:; отварного в подсоленной воде картофеля; муки; яйцо; сметаны; Начинка:; луковицы; морковки; соленых или консервированных огурцов; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Увидела в интернете довольно необычный рецепт пирожков. Если вы хотите удивить друзей,...

Ингредиенты

Тесто:

отварного в подсоленной воде картофеля 500 г

муки 300-350 г

яйцо 1

сметаны 50 г

Начинка:

луковицы 2

морковки 2

соленых или консервированных огурцов 400 г

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала приготовим начинку. Натереть на мелкой тёрке огурцы, слить лишнюю жидкость и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла пока не выпарится жидкость.

Лук натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить натёртую морковь и обжаривать до мягкости овощей. Солить не надо.Выключить и соединить с огурцом.

Для теста отваренную заранее в подсоленной воде картошку растолочь, добавить яйцо и сметану, перемешать. Потом добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от сорта картошки и самой муки. Но тесто лучше сильно не забивать, лучше потом подпылить мукой поверхность, на которой будете лепить пирожки.

На рабочей поверхности скатать тесто в колбаску, разрезать на шайбочки. Из каждой делать лепёшку, на одну сторону положить 1,5-2 ч ложки начинки и закрыть, как чебуреки.