Торт "КОЛИБРИ"

Name: Торт "КОЛИБРИ"
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Для теста:; муки; разрыхлителя; соды; молотой корицы; молотого кардамона; молтого имбиря; молотого мускатного ореха; банана; консервированного ананаса; яйца; растительного масла; коричневого сахара; ванильного экстракта; кокосовой стружки; Для крема:; холодного сливочного масла; сахарной пудры; сливочного масла комнатной температуры; ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

Экзотический вкус!!! #выпечкак8марта

8-10 порций

Ингредиенты

Для теста:
муки 380 гр
разрыхлителя 1 ч.л.
соды 1 ч.л.
молотой корицы 2 ч.л.
молотого кардамона 1/2 ч.л.
молтого имбиря 1/2 ч.л.
молотого мускатного ореха 1/4 ч.л.
банана 4
консервированного ананаса 200 гр
яйца 3
растительного масла 100 мл
коричневого сахара 200 гр
ванильного экстракта 2 ч.л.
кокосовой стружки 150 гр
Для крема:
холодного сливочного масла 450 гр
сахарной пудры 350-400 гр
сливочного масла комнатной температуры 175 гр
ванильного экстракта 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Установить температуру духовки 180С. Подготовить формы для выпечки- смазать их растительным маслом и присыпать мукой.

Для теста просеять вместе в большую миску муку, разрыхлитель, соду и специи.

Хорошо отжать консервированный ананас. Измельчить бананы и половину ананасов блендером в пюре. Оставшиеся ананасы нарезать кубиками. Соединить в отдельной миске бананово-ананасовое пюре, яйца, растительное масло, сахар и ванильный экстракт и перемешать до однородной консистенции.

Постепенно ввести жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать до соединения компонентов. в конце аккуратно вмешать кусочки ананаса и кокосовую стружку (можно немного оставить для украшения торта).

Выложить тесто в подготовленные формы и разровнять поверхность лопаткой. Выпекать коржи в разогретой духовке 30-40 минут до готовности. Остудить коржи сначала 15 минут в форме, затем на решетке.

Для крема взбить сливочное масло миксером на высокой скорости в светлую пышную массу. Не прекращая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт и взбивать еще 2-3 минуты до однородной консистенции.

Собрать торт. Выложить на блюдо один из коржей, сверху равномерно нанести слой крема и накрыть вторым коржом. Затем нанести крем на бока и верхушку торта и украсить кокосовой стружкой.

...